Receta Especial de Tortilla Rellena y Gratinada con Queso

Receta Especial de Tortilla Rellena y Gratinada con Queso

Una receta súper sencilla de preparar y de resultado espectacular. Espero que os guste a vosotros también.

Me pasó un poco como con la receta de Carrot Cake, inventando e innovando, aprovechando ingredientes que tenía en la nevera, me salió una tortilla que ha gustado muchísimo en casa. Puede ser ideaza incluso si viene gente a casa sirviéndolo en daditos y gratinando a última hora, a ver qué os parece.

Os cuento exactamente cómo la hice yo, pero es una tortilla para adaptar perfectamente a vuestro gusto y si tenéis niños alrededor, con ingredientes más pensados para ellos o si tenéis en casa a alguien a quien no le guste la verdura, pues de patata.

Perfecto para un picoteo, aperitivo o en raciones más grandes para comer o cenar.

Ingredientes para la Tortilla Especial Rellena

  • 12 huevos
  • Espárragos trigueros (o con lo que vayáis a hacer vuestra tortilla)
  • Queso en crema tipo Philadelphia
  • Queso para gratinar

Preparación de esta Receta

  • Hacemos bien la verdura, pochándola o al dente según nuestras preferencias y la verdura que escojamos.
  • Retiramos y escurrimos bien en servilleta absorbente tipo papel de cocina.
  • Batimos 6 huevos y añadimos la mitad de la verdura, y hacemos la primera tortilla, con cuidado de que no se queme. Yo la pongo a fuego medio. Reservamos.
  • Hacemos la segunda tortilla.
  • A una de las tortillas le extendemos el queso en crema.
  • Ponemos una tortilla encima de otra y le espolvoreamos el queso para gratinar por encima.
  • Introducir en el horno en función gratinar, trocear y servir. Si es como comida o cena en porciones, si es para más gente en cuadraditos.

Otras Opciones de Relleno

  • Tortilla de patatas, y rellenar con queso tipo brie en crema y jamón serrano.
  • De patata y rellenar con queso en crema  tipo Philadelphia y salmón.
  • De salmón, queso tipo Philadelphia y aguacate pero sin gratinar.
  • Tortilla de patata y rellenar con jamón y queso.
  • De ajetes tiernos y resto igual que esta receta.
  • De champiñones y queso.
  • Si queremos a lo grande, con tortilla también de patatas, podemos hacer una crema con nata y queso azul o Stilton o roquefort, añadirle nueces y trozos de bacon al relleno y luego gratinar con un queso más potente.
  • O incluso para los más valientes, tortilla de chorizo y de relleno quesos tipo brie en crema y para gratinar un queso curado.

Os dejo algunas opciones de recetas, pero como siempre… imaginación al poder. Y siempre, cuestión de gustos y según para quién.

 

 

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Galissea o Beatriz Abellán. Entusiasta con lo que me gusta y apasionada de la comunicación y de las marcas, como Licenciada en Publicidad y Comunicación que soy. Podéis seguirme en mi Perfil Personal Madre de dos niñas, Alejandra y María, el motor de mi vida, junto a mis amigos de verdad. Enamorada de la música, banda sonora que me acompaña cada día, del teatro y de la lectura. Adoro la decoración, la moda, la gastronomía, las novedades y tendencias, las revistas, la radio y descubrir tiendas y sitios con encanto, así como Instagram, mi red social favorita por excelencia, donde día tras día descubro nuevas empresas y perfiles interesantes y un montón de gente maravillosa.

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