Receta de Tarta de Mousse de Chocolate

Receta de Tarta de Mousse de Chocolate

Una tarta que quiero enseñaros porque además de impresionantemente buena,  es una tarta que se puede congelar!, con lo que podemos tenerla preparada unos días antes del día que vayamos a consumirla y de esta manera no ir con las prisas de última hora.

Hacemos, congelamos, y cuando llegue el día en que queremos servirla, ¡¡tachán!!, ¡tarta de chocolate lista para comer!, lo cual es de agradecer. Porque muchas veces me preguntáis, ¿esto se puede dejar hecho 2 días antes?. Pues esta deliciosa tarta de Mousse de Chocolate podéis prepararla con mucha más antelación, una ventaja añadida, respecto a otras recetas de tartas.

Además, ¡¡no sabéis qué buena está!!. ¡Y qué sencilla de preparar!. La Receta es de Sesé San Martín, de la Escuela de Cocina Telva, que tuve la suerte de disfrutar hace unos años y me dejó maravillada con sus trucos y sugerencias. Me encantaría algún día un nuevo curso de cocina con ella, pena no vivir ahora en Madrid.

Esta Receta de Tarta de Mousse de Chocolate es perfecta para un cumpleaños, cualquier celebración, un día especial, o incluso una exquisita merienda a la hora del café con los amigos, o ¿por qué no?, como postre para Navidad. ¿Os apuntáis?

Podemos igualmente, presentar esta receta en vasitos individuales, queda ideal y con muy buena presentación.

Ingredientes

  • 200 gr. de chocolate puro, sin leche (puede ser tipo tableta o tipo gotas de chocolate)
  • 4 huevos
  • 100 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de azúcar blanquilla
  • 1 vaso de leche
  • 24 galletas tipo María

Preparación de esta Tarta de Mousse de Chocolate

  • Separar las claras de las yemas. Ya en su día os enseñamos un truco muy chulo para hacerlo más fácilmente, con una botella pequeña de agua. De hecho, en el curso de cocina lo hizo una de las niñas peques, o sea que no es tan difícil, y al final es bastante práctico.
  • Fundir el chocolate junto a la mantequilla al microondas a baja temperatura o al baño María. Dejamos enfríar.
  • Añadir las yemas y mezclar suavemente.
  • Montar las claras a punto de nieve junto al azúcar y unir a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
  • Forrar un molde tipo genovés con film o aluminio.
  • Rellenar hasta la mitad con la mousse de chocolate.
  • Mojar las galletas de una en una sin que se rompan en la leche.
  • Poner encima una capa de galletas y cubrir con el resto de la mousse de chocolate.
  • Poner otra capa de galletas mojadas en leche (cuando desmoldemos será la base, en este caso).
  • Introducir en la nevera hasta que endurezca o si preferimos que sea para más adelante, congelar.
  • Desmoldar y adornar con fideos de colores, virutas de chocolate o incluso gotas de chocolate o toppings. Los fideos de colores los puso María, ¿veis qué bien le quedó?. Eso sí, mientras tanto, ¡¡se puso las botas!!, ¡jajaja!, casi no llega para decorar la tarta. Cuánto arte.

¡¡Ya me contaréis qué tal os queda esta deliciosa tarta!!. Y además, con el plus, de poder congelarla, como os comento a veces que hago con los bizcochos.

Si os ha gustado, no dudéis en comentar o compartir, os lo agradezco enormemente. Y como os digo desde que empecé con este blog, de corazón, gracias siempre por estar ahí.

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Galissea o Beatriz Abellán. Entusiasta con lo que me gusta y apasionada de la comunicación y de las marcas, como Licenciada en Publicidad y Comunicación que soy. Podéis seguirme en mi Perfil Personal Madre de dos niñas, Alejandra y María, el motor de mi vida, junto a mis amigos de verdad. Enamorada de la música, banda sonora que me acompaña cada día, del teatro y de la lectura. Adoro la decoración, la moda, la gastronomía, las novedades y tendencias, las revistas, la radio y descubrir tiendas y sitios con encanto, así como Instagram, mi red social favorita por excelencia, donde día tras día descubro nuevas empresas y perfiles interesantes y un montón de gente maravillosa.

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